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      自贡市第十届盐帮美食文化节于29日启动

      时间:2019-01-29??编辑:admin
        四川新闻网自贡1月28日讯(崔青)自贡市第十届盐帮美食文化节媒体推介会和全市餐饮企业商讨会,于1月28日下午在锦江国际大酒店举行。会上获悉,以“品质消费,乐享生活”为主题的第十届盐帮美食文化节启动仪式,将于1月29日上午在南湖体育?#34892;?#22806;广场隆重启动。




        观自贡灯会,享盐帮美食。从1月29日至3月10日举办的自贡市第十届盐帮美食文化节,借助自贡?#33267;?#28783;会的举办,通过四?#20013;?#24335;营造节日氛围,提升“中国灯城”、“美食之府”城市品牌,加深外地游客对自贡美食与自贡灯会的了解,稳增长、促消费,融?#19979;?#28216;与餐饮业发展,进一步弘扬盐帮美食文化。
       
        本届盐帮美食文化节活动意义及目的是,以美食文化为切入点,推出各项活动,提供吃喝玩乐一体化体验式休?#26032;?#28216;活动,力争实现“节中有展,展中有会,会中有节”,实现“观自贡灯会 品盐都美食”,打造自贡市第十届盐帮美食文化节,推动自贡美食节的知名度。
       
        此次活动,精心制作了《自贡市美食地图》,既有电子版网络小程序地图(投放网络宣传端口),也有线下纸质地图,投放人流量集中点。   
       
        活动中,将举行“自贡市第十届盐帮美食文化节最受欢迎品质店”网络评选。自贡市(一城五街、沿滩新城)范围内各食品生产企业、各餐饮企业(经营户)、传统美食及特色小吃店报名参评。参与商家自拍抖音上传至釜溪微信公众号评选板块,以抖音点击量+釜溪平台投票量各占50%综合得分,最终得?#36136;?#21069;10名获得《自贡市第十届盐帮美食文化节最受欢迎品质店》称号。在自贡市商务?#31181;?#23548;,自贡味道联盟、自贡釜溪印象的支持下,釜溪印象网络微信公众号投票平台已经搭建好。最受欢迎品质店颁奖仪式:3月10日左右在市商务局举行。
       
        在市商务局的指导下,组建起了“造血”功能极强的自贡味道联盟,探索做强做大盐帮菜产业、深度打造“美食之府”品牌、让盐帮菜飘香世界的新途径。自贡味道联盟着力探索新型合作模式,聚合组建了由全市范围上千家餐饮酒店、食品生产企业、种植养殖大户、重点渔业生产单位、农业产业化龙头企业、超市、乡村旅游星级农家乐等组成的经济联合体。及时地向政府有关部门?#20174;常?#31215;极协调市场与企业、企业与企业之间的关系,维护好行业利益?#25512;?#19994;利益。构建了商家、客户与原辅材料供应商之间的沟通渠道,?#34892;?#25972;合商家与客户的推广(客户)资源,实现客户资源共享。从“单打独斗”变为“抱团发展、互相支持”,打造全新的消费业态。打造自贡味道联盟项目线下营销推广平台,通过合作达到“?#39184;?#21457;展、互惠共赢”的目的。通过行业自律,规范市场行为?#25512;?#19994;规范,?#34892;?#22320;推动盐帮菜产业的健康发展。
       
        前期,根据中国饭店协会《中国特色美食城(之乡)命名管理办法》(中饭协技字〔2003〕120号),在树平市长的亲自指导下,市商务局对名菜、名店、名厨等相应资质进行了系统梳理,形成了综合评估报告。2018年11月13日,自贡市人民政府正式向中国饭店协会发出了《自贡市人民政府关于申报命名“中国盐帮菜之乡”的函》(自府函〔2018〕229号);2018年12月23-25日,中国饭店协会派出评审专家组对我市申报工作进行了验收,并对我市的申报工作给予了高度肯定,一致同意我市评为“中国盐帮菜之乡”城市。这将对促进我市“盐帮菜”进一步发展、传承井盐文化、做强餐饮品牌、吸引观光旅游、打造城市名片将起到历史性和里程碑的作用。

        近年来,自贡市委、市政府高度重视把“自贡盐帮菜”作为城市名片来打造,自贡市委书记、市长都先后对促进盐帮菜的发展作了重要批示。为推进自贡盐帮菜的继承和创新,进一步拉动消费、扩大就业、服务民生,由自贡市商务局牵头,在广泛征求市级有关部门、各区县政府、餐饮行业协会和部分餐饮龙头企业的基础上,《自贡市人民政府关于加快自贡盐帮菜发展着力打造“美食之府”的实施意见》近日将出台,意见从“完善盐帮菜标准体系”、“ 支持企业获取权威?#29616;?rdquo;、“夯实盐帮菜产业基础”、“打响做亮盐帮菜品牌”、“培育壮大市场主体”、“加强对外营销推广”、“创新驱动产业转型”、“培养专业盐帮菜人才”、“打造‘美食之府’品牌“等9个方面进行了?#25165;?#37096;署。

        来源:四川新闻网

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